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日本酒文化剖析

返回列表 作者:东经日语 luxiang 发布日期:2017-02-28

  说到酒文化,我们可以说是世界年耗酒量最大的一个国家,那么对于日本酒文化,你又知道多少呢?当说到日本酒文化的时候,我们脑子里一闪而过的就是日本的清酒和生鱼片。其他的内容可以说知道的就很少了,今天这篇关于日本酒文化的文章就是要来为大家详细的介绍一下日本酒文化的发展以及特色。

  我们先一起来看一下日本酒文化的发展历史!

  根据考古学家的发现,我们可以知道,最晚在绳文时代中期(中国的春秋时代)日本人已开始酿酒了。而今天占据日本主导地位的米酒,则无疑产生于稻作文化传日之后。

  首先是无敌的《古事记》记载,在应神天皇时期 ,有一个从百济来的造酒专家须须许理,天皇喝了他献上的酒,感到味道好极了,“平生没有尝过”醉而做歌一首!其次,在日本民间供奉的酒神中,就有大陆来的舶来客。其中最著名的首推秦氏。公元四、五世纪时,被称为秦始皇后裔的秦氏一族,聚民于京都一带。他们带来了包括酿酒在内的先进技术,对日本经济发展贡献居功至伟!所以,秦氏也被认为是日本的酿酒始祖。

  日本人爱喝日本酒,不亚于我们对绍兴酒的执著。不是有话云,百里女儿红,只为一尝鲜。这就是日本文化能够长远流传的原因了吧!

  至于为什么日本人把日本酒又称为清酒,说法很多。从字面来看,清乃是浊的反义词,日本确实也有浊酒,定名清酒是为着从透明程度上与浊酒相区分,但抑或清字所内涵的清冽、纯结、透明的意义更为日本所钟爱。据说日本人最喜欢使用的十个字中,清字就占有一席。日本独有的茶道,就以和、敬、清、寂为其宗旨。日本的国技相扑中力士们比赛前总要撒几把盐,其目的是为了洁身,如此等等。由此看来,日本人将他们酷爱的日本酒定名为清酒也就不难理解了。

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  关于日本酒文化的发展历史也是众说纷云,我们自然是不好直接下定义的,当然不管在哪里,有酒就有人来享受,自然会有饮酒的习俗和时令。

  皓月当空,天涯共此时。日本人在中秋节还喝一种酒,一种度数很低的酒,叫做月见酒,而中国就没有此酒。

  新年伊始,千家万户入屠苏,日本人会在元旦的早晨饮“屠苏酒”。岁首饮之,一年诸事遂顺,否极泰来。

  遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。九九重阳,日本人也有这个风俗。公元5世纪初期,菊花作为一种药用植物传入日本平安时代就有了饮菊花酒的习惯。

  酒无日无时不可饮,自古以来,不少酒中豪杰均是不可一日无酒,但只有当酒和民族的节令风俗相融洽时,才显示出其在民族文化中不可排除的酒文化意义。

  日本酒文化可以说在日本文化体系中占有一席重要之地!想要更加切身的去了解这些日本文化,最好的方法自然是到日本这个国家中,也许只有这样的氛围才是最好的。当然在这里日语学习的重要性也是不言而喻的了,为此小编就要套路一句了,日语学习不来东经日语怎么行? 

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