日本茶道文化:制茶词汇精讲

作者: 东经日语  luxiang | 发布时间:2018-01-02
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  日本茶道文化在日本是一种仪式化的、为客人奉茶之事。在日本,茶道和其他东亚茶仪式一样,都是一种以品茶为主而发展进行的特殊文化。之前有幸在日本京都高台寺体验了一场真正的茶道,让我这样浅显的人对日本茶道文化有了一次很深的认识。当然,我更关注的不是茶道而是茶道师,她的一颦一笑、举手投足及软声细语,都给我留下了非常深刻的印象。

  直到现在,每次品茶,我都会说真正的日本茶道文化就好似温柔的女子,不是能轻易见到的,就好似贫苦的人很难品到日本的玉露茶吧!

  东经拓展:日本玉露茶是日本茶中的最高级茶品。形似松针,墨绿油润,汤色绿而澄清,滋味极鲜无苦涩感回味甘甜。

  说了这幺多,还没有正式开始今天的主题,之前苏州日语学习班小编已经在《各类"茶"的日语说法,提升逼格必备词汇》为大家介绍过各类茶的日语说法了,今天小编主要为大家介绍在制茶过程中,可能遇到的相关词汇的日文写法及介绍。

日本茶道文化

  1、お茶(おちゃ):泛指所有的茶。

  2、碾茶(てんちゃ)=挽き茶(ひきちゃ):跟玉露做法相同,但是所用的茶叶比玉露所用的茶叶来得晚采收。

  3、緑茶(りょくちゃ):将刚冒出来的茶芽采收蒸过,并在还没发酵时揉一揉再干燥的茶。煎茶、玉露、抹茶、番茶等都是绿茶。

  4、煎茶(せんちゃ):日本茶道文化相关文章中,最常提到的就是煎茶了,可以说日本茶道80%是煎茶的天下。带有淡淡的甜味和涩味,因采收的时期不同,从一番茶到四番茶都有,越晚采收越苦涩,而一番茶是当中最高级的。

  5、芽茶(めちゃ):严选过