想学会怎么做日本章鱼烧吗?

作者: 东经日语  chenyeting | 发布时间:2018-09-04
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  很多国家的日本特色小吃已经传到中国,我们不用出国也能尝到当地小吃的美味,不知道大家有没有吃过日本章鱼烧,它在日本已经有70多年的历史了,是日本流传很久的一种小吃,今天我们来说一下章鱼烧的做法。

  制作方法:

  (1)将所有面糊材料放入碗中搅拌均匀,也可使用市售的章鱼烧粉代替,只要加入水和蛋搅拌均匀即可(以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个)。

  (2)将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油,再将搅拌好的面糊倒入模型的圆洞中约3/4满,然后再将内馅材料一一填入面糊中,然后再浇上少许面糊将材料盖住。先倒入模型的面糊会先膨胀溢出,所以必须一边注意面糊的膨胀状况,若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。

章鱼小丸子

  (3)烤至面糊周边与模型分开时,再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度,继续烧烤另一边。

  (4)等到整个章鱼烧膨胀至圆形时,继续使用竹签翻转几次,烧烤至全熟即可取出。适量涂上乌醋或美奶滋,洒上柴鱼片与青海苔粉即可。

  章鱼烧又叫章鱼小丸子,做法也十分的简单,要是觉得外面商店不卫生的话可以买了材料自己来做,既提高了自己的动手能力,又能吃的安全放心。

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