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谐音梗?五月七日是日本的“粉物之日”

返回列表 作者:东经日语 tuiguang 发布日期:2022-05-07
       今天是五月七日,是日本“粉物”之日,据说是宣传用粉做成的食物的日子。(五月七日的谐音是ごなの日,也就是“粉”之日的意思)

 

  粉物主要是指由粉制作的烤制或者煎制的食物。

 

  那么究竟哪些食物在日本被称之为“粉物”呢?下面我就带大家一起来看一下。

 

  章鱼烧

 

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  章鱼烧,国内叫它章鱼小丸子,起源于日本大阪,原名タコ焼き(蛸焼)” ,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

 

  章鱼烧是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。

 

  到了1935年,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊中加入调味品,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,很快,章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

 

  大阪烧

 

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  大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为日本式比萨饼

 

  大阪烧(お好み焼き)至今没有一个较正式的中文译名,有些地区根据日文汉字的写法,直接叫着御好烧也有翻译成“日式煎饼”的御好烧的罗马拼音是おこのみやき,在日文中,おこのみ大意是喜欢什么就加什么的意思,やき意指Okonomiyaki意指随意烧出你喜欢的食物

 

  有些人认为,关西风御好烧的发源地是广岛县吴军港。昭和年代到意大利的军舰厨师,吃到薄饼后,使用日本的材料改制,得到海兵们的好评,在吴市内供应了。二战时期,聘用在吴海军工厂的大阪厨师学到这种煎饼,回大阪开店,改良和发展成的关西风御好烧。

 

 

  文字烧

 

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  文字烧(もんじゃ焼き),日本关东地区的特色食品,也是鼎鼎有名的关西地区御好烧的祖先。文字烧由面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成,吃的时候要用专门的小勺子铲一点点以后,再在铁板上压一下,烧出焦脆感后食用。其特点就是喷喷香,与关西地区的御好烧形成鲜明的对比。

 

  最早文字烧是东京寻常百姓家小孩当成零食吃的小吃,已经作为东京的名产而广为人知。

 

  最独特的是它的吃法。首先,将圆白菜等辅料放在烧热的铁板上翻炒,然后将其围成一个圈,再把面糊倒入其中,稍等片刻即熟。最后,用小铲按压周围半熟的部分,将贴在铲子背面的部分直接送入口中。

 

  关于发祥地,有的说是东京的浅草一带,也有的说是群马县,众说不一。位于中央区的月岛文字烧一条街在日本妇孺皆知。

 

  好了,以上就是今天关于日本“粉物”的介绍了,其实日本像这样由谐音而诞生的小节日还有很多,那么小伙伴们还知道哪些由谐音而来的日本节日呢?欢迎加入东经日语来和我们一起分享呀。

 

 

图片来源于网络

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