如果你只能在大阪品尝一种美食，那一定是章鱼烧。章鱼烧又称章鱼小丸子。

章鱼烧起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”。它的历史可以追溯到大正时代。创始人是日本著名美食家远藤留吉先生。

它具有皮脆肉嫩、味道鲜美、价格低廉的特点，已成为日本著名的国粹小吃。章鱼烧后来在东南亚各地流行起来，成为该地区的新兴食品之一。章鱼丸的主要成分是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海藻等。

大阪人太喜欢章鱼烧了。

有人说在大阪，做章鱼烧的铁板是嫁妆中的一种。这可不是纯粹的笑话。

在大阪，每个家庭至少有一个章鱼烧器，这是一道具有地方特色的家常菜。

章鱼烧的方法是在面粉中加入汤和调味料，然后将小章鱼、碎姜、碎葱等配料混合在一起，最后煎成丸子。

正宗的日本大阪章鱼外酥内滑，金黄细腻，咬在一起，各种味道混合在一起，赞不绝口。

价格也不贵，300日元一盒6个，最便宜的地方甚至300日元12个。

在大阪的街道上，章鱼店随处可见。

小伙伴们不妨猜猜看日本最大的章鱼烧商店有多大？你一定想不到，最大的章鱼烧店也没超过2平方米。

然而，就是像街角这样的章鱼店，每天都要排起长队，生意兴隆。

为了确保新鲜度厨师们从来都是现做现卖：面粉、汤和调味料、小章鱼、碎姜、葱和其他成分混合在一起，煎成球。

大阪人有多喜欢章鱼烧呢？大阪人民甚至专门为它建了一个博物馆。

大阪人最喜欢的另一种大阪烧类似于章鱼烧。将面汁和卷心菜混合在小麦粉中，烘烤后食用。

如今，每家店都在追求更好的味道，这就孕育了各种特色的大阪烧：如面汁的原料，有干鱼和海带汤底，或猪骨和鸡骨作为汤底。

大阪烧的味道取决于酱料。许多商家都会定制专属的酱料，所以大阪烧的味道因商店而异，因而其又被称为“御喜烧 お好み焼き”。据说几乎每个大阪人都有一块特殊的铁板来烤大阪。

章鱼烧博物馆

在这里除了能品尝章鱼烧，还展示和介绍章鱼烧的历史、来源和各种用具。

这里聚集了五家著名的流行章鱼烧烤店，包括美国村的甲贺流和十八番，采用开放式厨房，食客可以观看大师烧章鱼的技术。

博物馆还有手信（日语中纪念品的意思）专卖区和仿祭祀风格的嘉年华区。

品尝美食后，你也可以玩得开心，满足你吃喝玩乐的欲望。

博物馆里的章鱼烧纪念品会让你大吃一惊，不仅有各种章鱼烧的烹饪设备，还有速冻章鱼烧，甚至章鱼烧巧克力。

这些纪念品也非常有意思。比如用竹签烧章鱼的蜘蛛侠，坐在章鱼烧木船上的多拉a梦等等。

以上就是今天关于这种在日本风靡大街小巷的美食——章鱼烧的简单介绍了。小伙伴们还知道哪些日本的美食呢？欢迎加入东经日语和我们一起交流分享呀。

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